お家で楽しむお米のひと手間

お米本来の魅力をさらに引き出すために、
ご家庭で出来る調理の一工夫や保存方法をまとめました。

お米の炊き方

STEP1

軽量

計量カップで正確に量り、ボウルへ。たっぷりの水を注いだら、すぐに水を捨てます。最初の水は素早くが基本です。

STEP2

優しく研ぐ

力を入れすぎず、かき混ぜるように研ぎます。白く濁った水を捨てる作業を2〜3回繰り返します。

STEP3

水加減と給水時間

目盛りまで水を加え、夏は約30分、冬は約1時間浸水させます。しっかり吸水させることが大切です。

STEP4

炊飯

炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がりを待ちます。

STEP5

蒸らし

炊き上がったら10〜15分蒸らします。中の水分を落ち着かせ、ごはんの甘みを引き出します。

STEP6

ほぐして完成

しゃもじで底からやさしくほぐし、余分な水分を逃します。ふんわりとした食感に仕上がります。

補足事項
雪若丸：粒が大きいので、しっかり目に給水することをお勧めします。
ミルキークイーン：粘りが強く柔らかく炊き上がるため、水加減は1～1.5割ほど控えめに炊飯する。
※ 炊きあがりのお米の硬さは水の量や浸水時間によって変化します。お好みの食感に調整してお召し上がりください。

つや姫 × おにぎり

ここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入ります。

タイトル入ります

ここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入ります。

タイトル入ります

ここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入ります。

タイトル入ります

ここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入りますここに説明文入ります。

夏や梅雨の時期は気温・湿度が高くなるため、冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。できれば15℃以下で保管しましょう。

お米は生鮮食品です。保存状態を整えても徐々に味は劣化していきます。購入後は1か月以内を目安に、できるだけ早くお召し上がりください。

直射日光や高温多湿は品質劣化の原因の一つです。密閉容器やチャック付きの袋に入れ、虫やにおい移りを防ぎましょう。