堀農園のお米

お米は品種によって味わいも育て方も異なります。
それぞれの特徴と、私たちの想いをご紹介します。

向き合って選んだお米たち

試してたどり着いた四種

作ってみたい、食べてみたい。その好奇心から、さまざまな品種に挑戦してきました。試行錯誤を重ねる中で出会ったお米たち。これからもさらに美味しいお米作りに挑んでいきます。

この土地の答え

いくつかある田んぼで育て比べる中、この土地に合った品種にたどり着きました。田んぼと向き合い続けたからこその選択です。現在はこの四種のお米に愛情を込めて育てています。

山形が誇る姫

山形県が長い年月をかけて開発したブランド米。品質と美味しさを追求し誕生しました。名の通り、気品ある存在感で県を代表する品種です。

気品あふれる艶

粒ぞろいで美しく、炊き上がりの白さと艶が際立ちます。甘みと旨みのバランスが良く、特別な日やおもてなしにも選ばれる上品なお米です。

新世代の力強さ

山形県が次代を担う品種として開発。しっかりとした食感を目指して生まれた、新しいブランド米です。若々しい名前の通り、存在感のある一品です。

大粒の満足感

粒が大きく、はっきりとした食感が楽しめます。噛むほどに旨みが広がり、食べ応えも十分。しっかりごはんを味わいたい方におすすめの品種です。

山形の定番米

山形で長く親しまれてきた代表的な品種。安定した品質と育てやすさから広く普及し、多くの食卓を支えてきた信頼のおけるお米です。

毎日の食卓に寄り添う

クセが少なく、ほどよい粘りと旨みが特徴。どんな料理とも相性が良く、日々の食卓に自然となじむ、安心感のある味わいです。

個性派の女王

コシヒカリをもとに生まれた改良品種。独特の粘りを持つ一方で栽培は難しく、手間ひまをかけて育てられる希少性のあるお米です。

強い粘りと弾力

強い粘りともちもちした食感が魅力。冷めても硬くなりにくく、ひと口で違いがわかる存在感があります。個性を楽しみたい方に選ばれています。